Крем-суп из сладкого картофеля и имбиря

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г батата, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 20 г имбиря и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте батат и морковь, обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в однородную массу.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре из батата с кедровыми орехами40 мин1076 ккал Суп-пюре из батата и брюссельской капусты40 мин900 ккал Рисовая лапша с куриными желудками и овощами30 мин1200 ккал Суп с персиками и лососем, приправленный лимоном40 мин974 ккал Крем-суп из тыквы с лимонным кремом и грецкими орехами40 мин894 ккал Крем-суп из цветной капусты с корицей40 мин1015 ккал