Суп-пюре из батата с кедровыми орехами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г батата и 100 г репчатого лука кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и 2 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный батат и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

5. 

   Шаг 5

   Обжарьте 50 г кедровых орехов на сухой сковороде до золотистого цвета.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте суп-пюре, посыпав сверху обжаренными кедровыми орехами и приправив солью и черным перцем по вкусу.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре из сладкого картофеля с базиликом40 мин907 ккал Суп из картофеля с мандаринами и пряным беконом60 мин1466 ккал Горячий суп из куриных сердечек с лаймом60 мин581 ккал Крем-суп из тыквы с куриной печенью и чили50 мин874 ккал Томатный суп с морепродуктами и Табаско40 мин665 ккал Горячий суп из фиников и сельдерея30 мин749 ккал