Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из моркови и имбиря с бальзамическим уксусом

Name: Крем-суп из моркови и имбиря с бальзамическим уксусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Морковь — 400 г; Имбирь — 30 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Бульон — 500 мл; Бальзамический уксус — 30 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
687 ккал

687ккал

21белки, г

41жиры, г

59углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь400 г
Имбирь30 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Бульон500 мл
Бальзамический уксус30 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 400 г моркови и 30 г имбиря на небольшие кусочки.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и имбирь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона и варите на среднем огне 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок, 30 мл бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив каплями бальзамического уксуса.