Быстро и простоСупы

Суп-пюре из авокадо с морковью и имбирем

Name: Суп-пюре из авокадо с морковью и имбирем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Японская
Ingredients: Авокадо — 2 шт.; Морковь — 150 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
663 ккал

663ккал

18белки, г

50жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Авокадо2 шт.
Морковь150 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло15 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови небольшими кусочками.
Шаг 3
Нарежьте 20 г имбиря мелко.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте морковь и имбирь, готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости моркови.
Шаг 7
Добавьте 2 авокадо, очищенных и нарезанных, и варите еще 5 минут.
Шаг 8
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 9
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.