Быстро и простоСупы

Крем-суп из мидий и спаржи

Name: Крем-суп из мидий и спаржи
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Мидии — 300 г; Спаржа — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
858 ккал

858ккал

55белки, г

56жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии300 г
Спаржа200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г мидий и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте 200 г спаржи, варите 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и переместите в блендер, добавьте 150 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Измельчите до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей спаржей.