Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто со спаржей и лимоном

Name: Ризотто со спаржей и лимоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Спаржа — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Лимон — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1981 ккал

1981ккал

46белки, г

88жиры, г

255углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Спаржа200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Лимон1 шт.
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г спаржи на кусочки длиной 3 см.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 6
Постепенно добавляйте бульон, по 200 мл, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 7
Когда рис станет почти готов, добавьте нарезанную спаржу и сок одного лимона.
Шаг 8
Снимите с огня и добавьте 50 г тертого пармезана, перемешайте до однородности.
Шаг 9
Подавайте горячим, посыпав черным перцем по вкусу.