Уютный вечерСупы

Крем-суп из куриной печени с маскарпоне

Name: Крем-суп из куриной печени с маскарпоне
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Маскарпоне — 100 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1193 ккал

1193ккал

75белки, г

89жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень300 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Маскарпоне100 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриной печени и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до готовности печени.
Шаг 4
Переложите смесь в кастрюлю, добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 г маскарпоне, тщательно перемешайте, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.