Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и брокколи с моцареллой

Name: Крем-суп из картофеля и брокколи с моцареллой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Моцарелла — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
980 ккал

980ккал

35белки, г

60жиры, г

77углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)150 мл
Моцарелла100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и 200 г брокколи, залейте 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, соль и черный перец по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, добавив сверху кусочки 100 г моцареллы.