Уютный вечерСупы

Суп-пюре из брокколи с куриным фаршем

Name: Суп-пюре из брокколи с куриным фаршем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Фарш куриный — 200 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 750 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
768 ккал

768ккал

47белки, г

43жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Фарш куриный200 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода750 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного кубиками картофеля, залейте 750 мл воды.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
В отдельной сковороде обжарьте 200 г куриного фарша до золотистой корочки, приправьте солью и перцем.
Шаг 6
Снимите суп с огня и пюрируйте его блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп, добавив сверху обжаренный куриный фарш.