Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из капусты с кускусом и лимоном

Name: Крем-суп из капусты с кускусом и лимоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Кускус — 100 г; Лимон — 1 шт.; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
939 ккал

939ккал

26белки, г

27жиры, г

137углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Капуста белокочанная300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Кускус100 г
Лимон1 шт.
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной капусты и 200 г нарезанного картофеля, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 литр воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 100 г кускуса, перемешайте и дайте настояться 5 минут под крышкой.
Шаг 6
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Выжмите сок из 1 лимона и добавьте в суп, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.