Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свеклы с семечками подсолнечника

Name: Крем-суп из свеклы с семечками подсолнечника
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Семечки подсолнечника — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1080 ккал

1080ккал

26белки, г

68жиры, г

92углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Семечки подсолнечника50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г свеклы, 200 г картофеля, 100 г лука репчатого и 100 г моркови.
Шаг 2
В кастрюле на плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 100 г лука репчатого до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю нарезанные свеклу, картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи водой, добавьте 2 зубчика чеснока и варите на среднем огне 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и переложите овощи в блендер.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и немного отложенной воды, затем взбейте до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, посыпав сверху 50 г семечек подсолнечника.