Быстро и простоСупы

Суп из цветной капусты с хрустящими слоеными кусочками

Name: Суп из цветной капусты с хрустящими слоеными кусочками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сметана — 100 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
798 ккал

798ккал

16белки, г

58жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сметана100 г

Пошаговый рецепт

Хрустящие слоеные кусочки

Шаг 1
Возьмите 200 г слоеного теста и раскатайте его в тонкий пласт.
Шаг 2
Нарежьте тесто на небольшие квадраты и выпекайте в духовке при 200°C до золотистого цвета.

Суп из цветной капусты с хрустящими слоеными кусочками

Шаг 1
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла и обжарьте 100 г нарезанного лука до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанной моркови и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты и 150 г нарезанного картофеля, залейте водой и варите до готовности овощей.
Шаг 4
Пюрируйте суп до кремообразной консистенции, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Подавайте суп горячим, добавив сверху Хрустящие слоеные кусочки и 100 г сметаны.