Уютный вечерСупы

Крем-суп из индейки с цветной капустой и прованскими травами

Name: Крем-суп из индейки с цветной капустой и прованскими травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Индейка (филе) — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 15 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
713 ккал

713ккал

81белки, г

31жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Индейка (филе)300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло15 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного кубиками филе индейки и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 200 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока и 1 литр воды, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 6
Снимите с огня и взбейте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.