Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из говядины с цветной капустой

Name: Крем-суп из говядины с цветной капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1156 ккал

1156ккал

77белки, г

83жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте говядину и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте 200 г цветной капусты, 500 мл бульона, 2 зубчика чеснока и доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 30 минут до готовности мяса и овощей.
Шаг 7
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.