Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с сыром маскарпоне и шпинатом

Name: Киш с сыром маскарпоне и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Маскарпоне — 250 г; Шпинат — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 100 мл; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3240 ккал

3240ккал

104белки, г

239жиры, г

162углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Маскарпоне250 г
Шпинат200 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)100 мл
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 50 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 1-2 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут.

Киш с сыром маскарпоне и шпинатом

Шаг 1
Приготовьте тесто по рецепту Тесто для киша.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 3
Обжарьте 200 г шпината на сковороде до мягкости, добавьте соль и перец.
Шаг 4
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 250 г маскарпоне и 100 мл сливок, перемешайте до однородной массы.
Шаг 5
Добавьте обжаренный шпинат в яично-маскарпоновую смесь и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Выложите тесто в форму для выпечки, залейте начинку и посыпьте 100 г тертого твердого сыра.
Шаг 7
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.