Быстро и простоГорячие блюда

Кабачковый крем-суп с имбирем

Name: Кабачковый крем-суп с имбирем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 50 г; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
404 ккал

404ккал

15белки, г

22жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь50 г
Оливковое масло15 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков, 100 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Измельчите 20 г имбиря и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки и имбирь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.