Уютный вечерСупы

Грибной крем-суп с вешенками и цветной капустой

Name: Грибной крем-суп с вешенками и цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Вешенки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
842 ккал

842ккал

30белки, г

63жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Вешенки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)150 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных вешенок и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г цветной капусты, 500 мл бульона, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремовую консистенцию.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежемолотым черным перцем.