Уютный вечерСупы
Суп из брокколи с цветной капустой и оливковым маслом
- 40 мин
- 1 порция
- 487 ккал
487ккал
17белки, г
32жиры, г
42углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Брокколи300 г
- Цветная капуста300 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло30 мл
- Бульон1 л
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
-
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите.
-
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 300 г цветной капусты, залейте 1 л бульона.
-
Шаг 5
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
-
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
-
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании полейте сверху немного оливкового масла.
