Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с хрустящим батоном

Name: Крем-суп из цветной капусты с хрустящим батоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 100 мл; Батон — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1279 ккал

1279ккал

28белки, г

80жиры, г

117углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)100 мл
Батон100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера сделайте суп кремообразным, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Нарежьте 100 г батона на тонкие ломтики и поджарьте до хрустящей корочки.
Шаг 7
Подавайте крем-суп горячим, украсив хрустящими ломтиками батона.