Уютный вечерГорячие блюда

Говяжьи котлеты с малиновым соусом и запечёнными овощами

Name: Говяжьи котлеты с малиновым соусом и запечёнными овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Фарш говяжий — 400 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Малина — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Картофель — 300 г; Баклажаны — 200 г; Перец болгарский — 150 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1764 ккал

1764ккал

83белки, г

113жиры, г

99углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фарш говяжий400 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Малина200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Картофель300 г
Баклажаны200 г
Перец болгарский150 г

Пошаговый рецепт

Малиновый соус

Шаг 1
Возьмите 200 г малины и 50 мл воды, доведите до кипения на плите.
Шаг 2
Добавьте 20 г сахара и варите до загустения, около 10 минут.

Говяжьи котлеты с малиновым соусом и запечёнными овощами

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте 400 г фарша говяжьего с обжаренными овощами, добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Нарежьте 300 г картофеля, 200 г баклажанов и 150 г перца болгарского крупными кусками.
Шаг 6
Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке при 200°C около 30 минут.
Шаг 7
Подавайте горячие котлеты, полив сверху Малиновый соус и рядом с запечёнными овощами.