Уютный вечерСупы

Горячий суп-пюре из скумбрии с брюссельской капустой

Name: Горячий суп-пюре из скумбрии с брюссельской капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Скумбрия — 300 г; Брюссельская капуста — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1119 ккал

1119ккал

69белки, г

71жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Скумбрия300 г
Брюссельская капуста200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанного кубиками картофеля и 200 г брюссельской капусты, залейте 1 литром воды.
Шаг 4
Добавьте 300 г скумбрии и 2 зубчика чеснока, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и тщательно пюрируйте суп с помощью блендера до однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.