Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с карри и грецкими орехами

Name: Крем-суп из тыквы с карри и грецкими орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 200 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Грецкие орехи — 50 г; Карри — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1052 ккал

1052ккал

22белки, г

76жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель200 г
Сливки (10-20%)100 мл
Грецкие орехи50 г
Карри10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля кубиками и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву, картофель и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте 10 г карри, соль и перец по вкусу, варите 20 минут до мягкости.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Измельчите 50 г грецких орехов и посыпьте ими готовый суп перед подачей.