Эстетика и свиданияСупы

Гороховый суп с вешенками и овощами

Name: Гороховый суп с вешенками и овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Вешенки — 150 г; Картофель — 100 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1055 ккал

1055ккал

50белки, г

34жиры, г

132углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Вешенки150 г
Картофель100 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г гороха колотого в воде на 2 часа.
Шаг 2
Нарежьте 100 г картофеля и 100 г моркови кубиками, а 50 г лука репчатого мелко нарежьте.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте 50 г лука репчатого до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 150 г вешенок, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
В кастрюлю добавьте замоченный горох, обжаренные овощи, 1 л бульона, 100 г картофеля и 100 г моркови.
Шаг 6
Добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 7
Измельчите 2 зубчика чеснока и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью по желанию.