Уютный вечерСупы

Крем-суп из апельсина и лука-порея

Name: Крем-суп из апельсина и лука-порея
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Лук-порей — 150 г; Апельсин — 200 г; Картофель — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
515 ккал

515ккал

10белки, г

26жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук-порей150 г
Апельсин200 г
Картофель100 г
Морковь50 г
Чеснок1 зубчик
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г лука-порея и 50 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук-порей и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанного кубиками картофеля и 1 зубчик чеснока, обжарьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до готовности картофеля.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте 200 г очищенного и нарезанного апельсина, затем измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию кусочками апельсина.