Чечевица с жареными баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Промойте 200 г чечевицы и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 50 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, добавьте к баклажанам и обжарьте до прозрачности лука.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 200 г нарезанных помидоров, посолите и поперчите, готовьте 5 минут до мягкости помидоров.

5. 

   Шаг 5

   Смешайте отваренную чечевицу с овощной смесью, добавьте 5 мл оливкового масла и мелко нарезанную петрушку.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив сверху свежей петрушкой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из баклажанов с семенами чиа30 мин593 ккал Томатная паста с куриными желудками и овощами60 мин1633 ккал Кокосовая свинина с помидорами черри60 мин1028 ккал Запеченные баклажаны с кедровыми орехами и томатами50 мин742 ккал Фундук с говядиной и тушеными овощами60 мин1618 ккал Курица с укропом в томатном соусе40 мин833 ккал