Быстро и простоЗавтраки

Яичные маффины с мидиями и шпинатом

Name: Яичные маффины с мидиями и шпинатом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Яйца куриные — 6 шт.; Мидии — 200 г; Шпинат — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Сыр твердый — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1319 ккал

1319ккал

115белки, г

84жиры, г

17углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные6 шт.
Мидии200 г
Шпинат100 г
Лук репчатый50 г
Сыр твердый50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г мидий и 100 г шпината, готовьте до мягкости шпината.
Шаг 4
В миске взбейте 6 яиц, добавьте обжаренные мидии и шпинат, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Вылейте яичную смесь в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3.
Шаг 6
Посыпьте сверху 50 г тертого твердого сыра.
Шаг 7
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячими, наслаждаясь их мягкой текстурой и насыщенным вкусом.