ДесертыДесерты
Торт с грейпфрутовым муссом
- 120 мин
- 1 порция
- 3719 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Яйца куриные4 шт.
- Сахар150 г
- Сливочное масло100 г
- Сливки (33%)300 мл
- Грейпфрут2 шт.
- Желатин / Агар-агар10 г
- Мука пшеничная200 г
Пошаговый рецепт
Грейпфрутовый мусс
-
Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды.
-
Шаг 2
Выжмите сок из 1 грейпфрута и добавьте 100 г сахара, доведите до кипения.
-
Шаг 3
Добавьте замоченный желатин в горячий сок, перемешайте до полного растворения.
-
Шаг 4
Взбейте 300 мл сливок до мягких пиков и аккуратно соедините с грейпфрутовым соком.
Торт с грейпфрутовым муссом
-
Шаг 1
Взбейте 4 яйца с 150 г сахара до светлой массы.
-
Шаг 2
Растопите 100 г сливочного масла и добавьте в яичную массу, перемешайте.
-
Шаг 3
Постепенно добавляйте 200 г муки, аккуратно перемешивая до однородности.
-
Шаг 4
Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке при 180°C около 25 минут.
-
Шаг 5
После остывания разрежьте корж на два слоя.
-
Шаг 6
На нижний корж выложите Грейпфрутовый мусс и накройте вторым коржом.
-
Шаг 7
Охладите торт в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей.
