Теплый салат с черносливом и баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 50 г репчатого лука мелкими кубиками и добавьте к баклажанам, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 100 г чернослива, нарезанного на мелкие кусочки, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте 10 г мелко нарезанной петрушки и перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте теплый салат на стол, украсив сверху оставшейся петрушкой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тарталетки с баклажанами и фетой45 мин1690 ккал Салат с цветной капустой и оливковым маслом30 мин368 ккал Салат с нутом и картофельными чипсами40 мин1301 ккал Боул с спаржей, горошком и гречкой40 мин725 ккал Мини-закуски с тортильей и бараньей печенью30 мин2086 ккал Лимонный фалафель с овощным гарниром60 мин1124 ккал