Уютный вечерГорячие блюда

Лимонный фалафель с овощным гарниром

Name: Лимонный фалафель с овощным гарниром
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Нут — 200 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Лимон — 1 шт.; Петрушка — 30 г; Кабачки — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Огурцы — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Зира — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1124 ккал

1124ккал

43белки, г

43жиры, г

143углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Нут200 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Лимон1 шт.
Петрушка30 г
Кабачки100 г
Перец болгарский100 г
Огурцы100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Зира1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Фалафель

Шаг 1
Замочите 200 г нута в воде на 8 часов.
Шаг 2
Слейте воду и измельчите нут вместе с 50 г репчатого лука, 2 зубчиками чеснока и 30 г петрушки в блендере.
Шаг 3
Добавьте сок 1 лимона, 1 ч.л. кумина, соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Лимонный фалафель с овощным гарниром

Шаг 1
Приготовьте Фалафель согласно инструкции.
Шаг 2
Нарежьте 100 г кабачков и 100 г болгарского перца, обжарьте на сковороде до мягкости.
Шаг 3
Подавайте горячий Фалафель с обжаренными овощами и нарезанными 100 г огурцов.