Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Тарталетки с сибасом и морковным муссом

Name: Тарталетки с сибасом и морковным муссом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Сибас — 300 г; Морковь — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лук репчатый — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Слоеное тесто — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1755 ккал

1755ккал

69белки, г

125жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сибас300 г
Морковь200 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лук репчатый50 г
Оливковое масло30 мл
Слоеное тесто200 г

Пошаговый рецепт

Морковный мусс

Шаг 1
Очистите и нарежьте 200 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно взбейте блендером до получения однородной массы.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Тарталетки с сибасом и морковным муссом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Раскатайте 200 г слоеного теста и вырежьте круги для тарталеток, поместите их в формочки.
Шаг 3
Выпекайте тарталетки в духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Обжарьте 300 г сибаса на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Заполните тарталетки Морковный мусс и сверху положите кусочки обжаренного сибаса.