Уютный вечерГорячие блюда

Свекольные тефтели с картофельным пюре и грибным соусом

Name: Свекольные тефтели с картофельным пюре и грибным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 300 г; Фарш говяжий — 200 г; Картофель — 400 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1661 ккал

1661ккал

55белки, г

115жиры, г

102углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Фарш говяжий200 г
Картофель400 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Грибной соус

Шаг 1
Нарежьте 150 г шампиньонов и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и грибы, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и жарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 200 мл воды и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут.

Свекольные тефтели с картофельным пюре и грибным соусом

Шаг 1
Отварите 400 г картофеля до мягкости, затем сделайте из него пюре, добавив 50 г сливочного масла и соль по вкусу.
Шаг 2
Натрите 300 г свеклы на крупной терке и смешайте с 200 г фарша говяжьего, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 3
Сформируйте из мясной смеси тефтели и выложите их на противень.
Шаг 4
Запекайте тефтели в духовке при 180°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте горячие тефтели с картофельным пюре и добавьте сверху Грибной соус.