Эстетика и свиданияГорячие блюда

Кролик в сливочном соусе с шампиньонами и картофельным гратеном

Name: Кролик в сливочном соусе с шампиньонами и картофельным гратеном
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кролик — 800 г; Шампиньоны — 300 г; Картофель — 600 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сливочное масло — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Укроп — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2849 ккал

2849ккал

199белки, г

177жиры, г

115углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик800 г
Шампиньоны300 г
Картофель600 г
Сливки (33%)200 мл
Сливочное масло50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Укроппо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельный гратен

Шаг 1
Нарежьте 600 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла и смешайте с 100 мл сливок.
Шаг 3
Выложите картофель в форму для запекания, полейте сливочной смесью, посолите и поперчите.
Шаг 4
Запекайте в духовке при 180°C в течение 45 минут.

Кролик в сливочном соусе с шампиньонами и картофельным гратеном

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 800 г нарезанного кролика и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 300 г нарезанных шампиньонов, посолите, поперчите и добавьте 1 ч.л. паприки.
Шаг 5
Влейте 200 мл сливок, доведите до кипения и тушите на медленном огне 30 минут.
Шаг 6
Подавайте кролика в сливочном соусе с Картофельный гратен.