Эстетика и свиданияГорячие блюда
Бараний рулет с грибами и картофельным пюре
- 90 мин
- 1 порция
- 1791 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Баранина500 г
- Шампиньоны200 г
- Картофель400 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Грибная начинка
-
Шаг 1
Нарежьте 200 г шампиньонов и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
-
Шаг 2
Обжарьте на сковороде с 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и готовьте еще 2 минуты.
Картофельное пюре
-
Шаг 1
Отварите 400 г картофеля до мягкости, затем слейте воду.
-
Шаг 2
Добавьте 20 г сливочного масла и тщательно разомните до кремообразной консистенции.
-
Шаг 3
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Бараний рулет с грибами и картофельным пюре
-
Шаг 1
Приготовьте Грибная начинка и дайте ей остыть.
-
Шаг 2
Разделите 500 г баранины на тонкие пласты и отбейте их.
-
Шаг 3
Выложите Грибная начинка на баранину и аккуратно сверните в рулет.
-
Шаг 4
Обжарьте рулет на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистой корочки.
-
Шаг 5
Переложите рулет в духовку и запекайте при 180°C в течение 25 минут.
-
Шаг 6
Приготовьте Картофельное пюре и подавайте вместе с рулетом.
