Суп-пюре из тыквы с лавровым листом и пряностями

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 500 г тыквы и 200 г картофеля кубиками.

3. 

   Шаг 3

   В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте в кастрюлю тыкву, картофель, 2 зубчика чеснока, 1 литр воды, 2 лавровых листа, соль и черный перец по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Миндальная запеканка с картофелем и овощами60 мин1519 ккал Запеченные шпроты с овощами и картофелем50 мин1779 ккал Овощная запеканка с кукурузой и брокколи50 мин1581 ккал Овощное рагу с куриным филе и бульонным кубиком40 мин938 ккал Овощное рагу с йогуртом и зеленью40 мин564 ккал Сельдь с тушёными овощами60 мин982 ккал