Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с йогуртом и зеленью

Name: Овощное рагу с йогуртом и зеленью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 10 г; Йогурт классический — 100 г; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
564 ккал

564ккал

15белки, г

24жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля, 100 г моркови и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г болгарского перца и 150 г помидоров крупными кусками.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжаривайте 10 минут до мягкости.
Шаг 5
Добавьте 10 г измельченного чеснока, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 100 г йогурта, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав свежей нарезанной зеленью укропа и петрушки.