Быстро и простоСупы

Суп-пюре из шпината с кинзой и белыми грибами

Name: Суп-пюре из шпината с кинзой и белыми грибами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шпинат — 300 г; Белые грибы — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 200 г; Кинза — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
511 ккал

511ккал

20белки, г

26жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат300 г
Белые грибы150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель200 г
Кинза30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель и 300 г шпината, залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 5
После закипания варите на среднем огне 15 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Добавьте 150 г белых грибов, нарезанных ломтиками, и варите еще 5 минут.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 8
Добавьте по вкусу соль и черный перец, а также 30 г кинзы, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.