Суп-пюре из нута и батата с кориандром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Замочите 200 г нута в воде на ночь, затем отварите до мягкости.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 300 г батата и 100 г лука репчатого кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Обжарьте лук и чеснок на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте батат и вареный нут, залейте 800 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и измельчите суп в блендере до получения однородной массы.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 10 г кориандра, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями кориандра.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Батат с куриными бедрами и овощами40 мин1427 ккал Суп-пюре из сладкого картофеля с базиликом40 мин907 ккал Овощной пирог с нутом и цветной капустой60 мин1833 ккал Тарталетки с нутом и цветной капустой40 мин1113 ккал Суп из цветной капусты с зирой и чесноком30 мин485 ккал Белые грибы с жареными овощами30 мин541 ккал