Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из корня сельдерея и картофеля

Name: Суп-пюре из корня сельдерея и картофеля
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
704 ккал

704ккал

26белки, г

35жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные корень сельдерея и картофель, залейте 800 мл бульона.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.