Уютный вечерСупы

Суп-пюре из груш с морскими мидиями

Name: Суп-пюре из груш с морскими мидиями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Груша — 300 г; Мидии — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
723 ккал

723ккал

28белки, г

45жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Груша300 г
Мидии200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г груши и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную грушу и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г мидий и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.