Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из фиников и картофеля с пармезаном

Name: Крем-суп из фиников и картофеля с пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Финики — 150 г; Сливки (33%) — 100 мл; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1470 ккал

1470ккал

31белки, г

78жиры, г

166углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Финики150 г
Сливки (33%)100 мл
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 150 г фиников, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и 50 г натертого пармезана, перемешайте до однородности.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.