Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из цветной капусты с копченой паприкой и сливками

Name: Суп-пюре из цветной капусты с копченой паприкой и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Паприка копченая — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1061 ккал

1061ккал

19белки, г

82жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Паприка копченая5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г нарезанного картофеля.
Шаг 4
Залейте овощи водой так, чтобы она покрывала их, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Варите на среднем огне около 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Слейте немного жидкости и с помощью блендера превратите овощи в пюре.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок и 5 г паприки копченой, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху щепоткой паприки.