Крем-суп из фиников и цветной капусты

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 100 г фиников, очищенных от косточек.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и с помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий крем-суп из цветной капусты и куриного бедра с майонезом40 мин1119 ккал Суп из цветной капусты с томатами и чесноком40 мин435 ккал Тарт с карри, куриными сердечками и цветной капустой60 мин2497 ккал Овсянка с томатной пастой и цветной капустой40 мин590 ккал Мини-закуски с финиками и запеченной цветной капустой30 мин666 ккал Теплый салат с цветной капустой и беконом с желатином50 мин1093 ккал