Суп-пюре из чечевицы с кабачками и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г кабачков кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Разогрейте 20 мл оливкового масла в кастрюле на плите, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 150 г чечевицы, 200 г кабачков, 3 зубчика чеснока и 1 л бульона, доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности чечевицы.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячий суп-пюре, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий чечевичный суп с паприкой и овощами40 мин873 ккал Суп из кабачков с водорослями Нори и сливками30 мин618 ккал Горячий чечевичный суп с укропом и морковью40 мин787 ккал Говядина с запечённым кабачком в слоёном тесте60 мин1734 ккал Фаршированные кабачки с грецкими орехами60 мин1266 ккал Теплый боул с чечевицей и запеченной цветной капустой45 мин869 ккал