Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из брокколи и угря с чесночными гренками

Name: Суп-пюре из брокколи и угря с чесночными гренками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Угорь (Унаги) — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Хлеб ржаной — 100 г; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1099 ккал

1099ккал

43белки, г

78жиры, г

64углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Угорь (Унаги)150 г
Чеснок3 зубчика
Хлеб ржаной100 г
Молоко200 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Чесночные гренки

Шаг 1
Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками.
Шаг 2
Растопите 20 г сливочного масла и обжарьте хлебные кубики до золотистой корочки.

Суп-пюре из брокколи и угря с чесночными гренками

Шаг 1
Отварите 300 г брокколи в подсоленной воде до мягкости, около 5-7 минут.
Шаг 2
В блендере смешайте отваренную брокколи, 150 г угря, 200 мл молока, 30 г сливочного масла, соль и черный перец до получения однородной массы.
Шаг 3
Подавайте горячий суп-пюре, добавив сверху Чесночные гренки.