Эстетика и свиданияСупы

Суп из тыквы и моркови с пряностями

Name: Суп из тыквы и моркови с пряностями
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Тыква — 400 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Куркума — 5 г; Кориандр — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
660 ккал

660ккал

25белки, г

40жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Куркума5 г
Кориандр5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Влейте 800 мл бульона, добавьте 5 г куркумы, 5 г кориандра, соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 8
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.