Эстетика и свиданияСупы

Суп из батата с морепродуктами

Name: Суп из батата с морепродуктами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Батат — 300 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Морской коктейль — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
843 ккал

843ккал

48белки, г

38жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат300 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Морской коктейль200 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г батата и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 50 г репчатого лука и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные батат и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 200 г морского коктейля, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 7
Пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив по желанию зеленью.