Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с морковью и тыквенными семечками

Name: Крем-суп из тыквы с морковью и тыквенными семечками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква — 500 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Тыквенные семечки — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
878 ккал

878ккал

24белки, г

64жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Тыквенные семечки50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 200 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 литром бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г тыквенных семечек.