Эстетика и свиданияСупы

Суп из батата и тыквы с имбирем

Name: Суп из батата и тыквы с имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Батат — 300 г; Тыква — 300 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
515 ккал

515ккал

11белки, г

16жиры, г

85углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат300 г
Тыква300 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло15 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г батата и 300 г тыквы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте нарезанные батат и тыкву, залейте 1 литром бульона.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию.