Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Скумбрия с овощным рагу

Name: Скумбрия с овощным рагу
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Скумбрия — 400 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1166 ккал

1166ккал

77белки, г

83жиры, г

27углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Скумбрия400 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Помидоры150 г
Перец болгарский100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите 400 г скумбрии и нарежьте на порционные куски.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанные морковь и лук, обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанных помидоров и 100 г нарезанного перца болгарского, перемешайте.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и готовьте еще 5 минут.
Шаг 7
Приправьте овощное рагу солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
На отдельной сковороде обжарьте куски скумбрии до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 9
Подавайте скумбрию горячей, украсив овощным рагу.