Эстетика и свиданияСупы

Шпинатный суп с грибами и картофельным пюре

Name: Шпинатный суп с грибами и картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Шпинат — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
686 ккал

686ккал

29белки, г

34жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат200 г
Шампиньоны150 г
Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Шпинатный суп с грибами и картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г шампиньонов, обжарьте на сковороде с 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 200 г шпината и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до увядания шпината.
Шаг 3
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции.
Шаг 5
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте суп горячим, добавив сверху Картофельное пюре.